• 你知道红色故都瑞金有哪些客家文化吗? -客家新

    2018-10-20 13:36:18

    你知道赤色故都瑞金有哪些客家文明吗? -客家新闻网 瑞金历史悠久,是客家人的首要聚集地和客家文明的重要发祥地之一,一起又是赤色故都,当年中心苏区文明的中心,客家先民通

      你知道赤色故都瑞金有哪些客家文明吗? -客家新闻网

      瑞金历史悠久,是客家人的首要聚集地和客家文明的重要发祥地之一,一起又是赤色故都,当年中心苏区文明的中心,客家先民通过很多的发明,留下了非常丰厚的非物质文明遗产,手艺三维钢模雕琢技艺、传统草竹编技艺、瑞金客家灯彩、鱼圆制造技艺等都是瑞金先民留下的名贵遗产。

      

     

      

    手艺三维钢模雕琢

      手艺三维钢模雕琢技艺是江西省瑞金市的汉族传统手艺技艺,传承开展于瑞金市,是艺术与技能的完美交融,其造型精美、内在共同、而又具有实用价值,是一门集艺术与技能的技艺。 手艺三维艺术模具雕琢,是传统手艺技艺的开展,具有很高的艺术价值和经济价值。

      

     

      瑞金手艺三维钢模雕琢一般选用优质黄铜为质料,通过精心规划、手艺雕琢、锻炼、铸造、抛光、镀金等几十道工艺流程制造完结,制品有镇纸、纪念币、钥匙挂坠这些。

      

     

      现在尽管呈现了电脑规划和雕琢手法,但手艺雕琢依然凭仗其奇妙的技艺和为所欲为的想象力,赢得了来往游客和瑞金人们耐久的喜欢。

      鱼圆制造技艺

      瑞金鱼圆制造技艺,有十余道工序,选鱼、清鱼料、刨鱼肉、搓鱼酱、配蛋清、兑水放盐、拌和、试水、手挤料团入锅、半熟成型捞起、摊凉、煮汤、配料。

      

     

      瑞金鱼圆制造方法与其它客家区域的鱼圆制造方法有所不同。首要体现在质料上,瑞金鱼圆所用的鱼多以草鱼为主,将其去头剔骨分红两片。其次是制造方法,制造鱼圆时要把鱼肉固定在菜板上,用刀悄悄的在把鱼肉刮成鱼蓉。鱼蓉中参加蛋清与调料,然后用力把鱼蓉打匀。制造瑞金鱼圆关键是打鱼蓉,这决议了鱼圆做的好仍是欠好。鱼蓉打好后,用手把它挤成小丸子,放入温水中使它成型待用。烹调时,调制好高汤,放入用本地生姜挤出的姜汁,把鱼圆捞起就可以开吃啦。

      

     

      瑞金鱼圆赋有浓郁客家特征,由于未增加任何淀粉,所以其色泽洁白如玉,味道鲜美爽口,细腻嫩滑,不腥不腻,极受广阔门客喜欢。

      瑞金客家灯彩

      瑞金客家灯彩品种繁多,有龙灯、轿灯、茶灯、车灯、竹节灯、鲤鱼灯、马灯、船灯等近30种,大都以客家日常日子、出产用具为体裁,浅显感人。其歌唱风格、曲牌多与采茶灯相同,但更多夸大、诙谐、诙谐的要素,更具有客家灯会的狂欢颜色。

      

     

      瑞金传统草竹编技艺

      瑞金传统草竹编技艺于2008年被选入省级非物质文明遗产维护项目,其造型新颖漂亮、工艺细腻精深、品种繁多、结构古拙素雅,遭到国内外各类人士的喜欢。

      

     

      瑞金竹编工艺产品多种多样,有活灵活现的小动物如山君、猫头鹰、鸟类,形神兼备的小草人,还有造型精美的篮子、盒子等等。

      

     

      跟着市场经济的飞速开展,现在现已很少有年轻人情愿从事这一工作并为之支付汗水,由于传统草竹编技艺面临着失传的危机,现在只要许多老艺人们还在坚持做着竹编工艺,他们都想要复兴开展竹编工艺,让它从头发出光辉。小编在此也期望瑞金草竹编技艺可以一向传承下去,发扬光大。